Resep Soto Ayam Santan yang Gurihnya Selangit
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam bagian dada cuci bersih
- 250 ml santan dr 1/2 buah kelapa
- 1 liter air
- 4 lembar daun jeruk sobek2
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh geprek
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- Secukupnya gula,garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Secukupnya lada
Pelengkap
- Sambal
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Kentang goreng
- Tomat
Langkah
Didihkan 1 liter air di panci lalu masukan ayam,rebus ayam dgn api kecil,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas,sereh sampai harum,masukan tumisan bumbu ke dlm rebusan ayam,masukan royco,garam dan gula,masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
Masukan santan aduk2 agar tdk pecah,klu kira2 krg kental kuahnya bs di tambah santan instan,aduk hingga mendidih lalu angkat ayam dan tiriskan
Pansakan minyak goreng lalu goreng ayam,tdk ush terlalu kering,lalu siapkan mangkuk saji,suir2 ayam dan tata di magkuk saji dgn pelengkapnya 😊
Sumber : cookpad
Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu adalah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa