Mumpung si unyil kemaren libur sekolah ncus saya eksekusi tahu fantasy, sekalian nyicipin buat si tante, alhamdulillah pada suka, termasuk si unyil nya, cucoklah buat akal2an supaya anak mau maem tahu.
Tahu Fantasy
Bahan-bahan
- 6 buah tahu putih kecil (hancurkan)
- 1 buah wortel (parut kasar)
- 20-30 gram bihun (rebus)
- 1 batang seledri+prei (iris-iris)
- 1 sendok makan bawang merah dan putih goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk (bila suka)
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (bila suka)
- 1 sendok teh garam / sesuai selera
- 1 butir telur ayam
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Membuat Tahu Fantasy
- Campur semua bahan, aduk merata dan tes rasa.
- Cetak dalam cetakan talam yang sudah diolesi minyak, padatkan lalu kukus, kurang lebih 10 menitan ya, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan lalu goreng sampai matang
Note:
- Kalo ga suka aroma bumbu halus, bumbu nya bisa ditumis dahulu. Kalo saya cenderung mengganti bumbu halus dengan bawang putih bubuk.
- Tahu fantasy juga bisa langsung digoreng tanpa dikukus, tapi kalo dikukus tahu jadi padat tidak gampang hancur dan bisa buat stok camilan besok, bisa buat MPASI juga.
- Pada resep saya, tahu tidak diperas untuk menghilangkan airnya, tapi kalo tdk yakin dengan kandungan air pada tahu, boleh diperas dahulu tahunya.
Sumber : sindofood